Chane ke aata ka halwa kaise banae ~ Rasonet

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Chane ke aata ka halwa kaise banae

चने के आटा यानी सत्तू का हलवा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री ले लेना है: -

1. 1¼ कप सत्तू

2. तीन चममच बारीक कटे हुए कागजी बादाम ( दो चम्मच बनाने के दौरान डालने के लिए और एक चम्मच garnishing यानी सजाने के लिए)

3. तीन चम्मच बारीक कटे हुए काजू ( दो चम्मच बनाने के दौरान डालने के लिए और एक चम्मच garnishing यानी सजाने के लिए)

4. ¼ कप घी

5. एक चम्मच बारीक कटा पिस्ता ( 1½ चम्मच हलवा बनाने के दौरान और आधा चम्मच garnishing यानी सजाने के लिए)

6. 2 कप पानी

7. ½ कप चीनी

8. ½ चम्मच इलायची पाउडर

Halwa banane ki vidhi kya hai

हलवा बनाने की विधि:-

सबसे पहले आपको नॉन स्टिक पैन या कड़ाही को preheat कर लेना है उसके बाद ¼ कप घी डाल देना है और उसे अच्छी तरह गर्म कर देना है।

गर्म होने के बाद 1¼ कप चने के सत्तू को डाल देना है और उसे मिक्स करना है जब तक कि सत्तू सुनहरा भूरा ना हो जाए, उसे धीमे-धीमे लगातार चलाते रहना है।

अगर ऐसा नहीं करते हैं तो चने का सत्तू जल जाएगा इसलिए हल्के हाथों से चलाते रहें जब तक की सुनहरा भूरा रंग न हो जाए।

उसके बाद ½ कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लेना है। 10 सेकंड के बाद दो चम्मच बारीक कटे काजू बादाम, दो चम्मच बारीक कटे काजू, 1चम्मच बारीक कटा हुआ पिस्ता, डाल देना है और उसे अच्छी तरह मिलाना है।

और 40 से 50 सेकंड के लिए उसे लगातार चलाते रहना है ताकि ड्राई फ्रूट्स का टेस्ट और अच्छा आ सके।

40 से 50 सेकंड के बाद में दो कप पानी डाल देना है। उसके बाद उसे मिक्स करते रहना है, लगातार चलाते रहना है, जब तक कि पानी सुख ना जाए।

उसके बाद आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर नॉन स्टिक पैन या कड़ाही में हलवे के ऊपर चारो तरफ छिड़क है और उसे चलाते रहना है जब तक कि अच्छी तरह इलायची पाउडर मिक्स ना हो जाए।

अब आपको गैस का flame off कर देना है और चने का हलवा सभी के लिए प्लेट में परोस देना है और ऊपर से बचे हुए काजू , पिस्ता, बादाम डाल कर सर्व करना है। अब आप खुद भी टेस्ट कर सकते हैं और मेहमानों को भी टेस्टी हलवा सर्व कर सकते हैं और तारीफ बटोर सकते हैं।

मैंने भी यह हलवा किसी special person के हाथों का बना खाया था। उसके बाद जब मैं घर आया तो दूसरे दिन उस रेसिपी को पूछ कर खुद से बनाया था मुझे तो बहुत ही स्वादिष्ट लगा मेरी सलाह है कि आप भी एक बार जरूर कोशिश करें और आप का हलवा कैसा बना मुझे भी जरूर बताएं।

धन्यवाद।

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